Большая кулинарная энциклопедия домашней выпечки. Более 250 пошаговых рецептов выпечки, которые помогут стать профессионалом на кухне

В этой книге - всё, что нужно, чтобы не просто печь, а понимать выпечку от А до Я! Более 250 вдохновляющих рецептов: от воздушных сырников и ароматных пряников до нежнейших эклеров, изысканных тартов, традиционных осетинских пирогов и даже японских моти. В книге: * Подробная теория теста - от дрожжевого до безглютенового. * Чёткие пошаговые инструкции: вы не просто повторяете рецепт, вы учитесь. * Оригинальные и классические рецепты: русская, европейская, восточная выпечка - на любой вкус. * Никаких заумных терминов - только проверенные советы, простые продукты и любовь к делу. Книга идеально подойдёт как новичкам, так и опытным пекарям. Она станет вашим кулинарным справочником на годы вперёд - в будни, праздники и моменты вдохновения. Отличный подарок для себя и близких. Потому что домашняя выпечка - это тепло, которое можно испечь.